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本文阐述了蔓越莓营养价值对功能性饮料的潜在贡献，例如具有科学验证的健康功能，可以抗氧化/抗发炎，独特的酸甜口感，可以促进益生菌的生长，饮用纯度27％的蔓越莓汁（240毫升）可以防止
80％的具有抗生素耐药性的大肠杆菌发生粘附等。
蔓越莓营养价值对功能性饮料的潜在贡献
【摘 要】
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本文阐述了蔓越莓营养价值对功能性饮料的潜在贡献，例如具有科学验证的健康功能，可以抗氧化/抗发炎，独特的酸甜口感，可以促进益生菌的生长，饮用纯度27％的蔓越莓汁（240毫升）可以防止
【出 处】
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2016功能性饮料与营养食品高峰论坛
【发表日期】
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2016年8期
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