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加拿大旅游与酒店管理教育在世界上处于领先地位，本文以加拿大综合性大学排名前20位的高等院校为研究对象，对加拿大酒店管理教育的特色和优势进行了探索和研究，其科学的教学支持和质量控制系统、生动有趣的实践课堂、丰富的校友会资源、强化行业特征的联合培养模式co-op program以及职业导向的学生社团组织等特征值得借鉴，同时作者认为我国高校酒店管理教育在为行业培养专业人才，课程设置注重理论性、教育质量工程建设，国际化办学等方面已形成一定的规模与特色，但同时也存在一定问题，本文通过中加高校酒店管理教育的比较研究，提出我国高校酒店管理教育进一步发展的对策与思路．