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亚硝酸钾主要用作分析试剂，供测试氨基酸、钴、碘脲；也用于医药及有机合成。在大化肥装置生产中用于苯菲尔脱碳系统。
本文介绍了亚硝酸钾含量的测定方法，对标准执行中出现的异常现象及原因进行了分析。指出专用级亚硝酸钾中亚硝酸钠含量较高，不能用直接氧化还原滴定法测定其中亚硝酸钾含量，科学、可行的方法是先用氧化还原滴定法测定试样中总亚硝(以亚硝酸钾表示)的含量，再用火焰光度法测定试样中钠含量，然后将钠含量换算为亚硝酸钾的含量，两者相减即得试样中亚硝酸钾含量。