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随着中国加入WTO,市场全球化、经济全球化,中国旅游业也将从产业化向国际化发展。无疑给中国酒店业发展带来了巨大的市场和机遇,酒店业快速发展亟需高素质技能型人才。经过三十多年的发展,我国酒店业已由幼稚逐步走向成熟。酒店业多元化的产权结构和与世界接轨的管理模式决定了在人才需求层次方面必然需要大量掌握一技之长、有创新和服务意识、从事酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才,而酒店业的大量人才缺口也正在于此。