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热应激蛋白基因Hsp70是机体受到环境高温等应激时迅速产生大量热应激蛋白的诱导型表达基因，作为主要的分子伴侣在生物机体的耐热性能中发挥着主要的作用(Hartl，1996)。研究发现，热应激前后Hsp70基因的表达存在极显著的差异，且Hsp70基因的表达具有组织特异性(Guerreiro，2004)。为了探讨Hsp70基因热应激前后差异性表达的原因，本课题组对不同品种鸡Hsp70基因的多态性进行分析，发现了多处的碱基突变;比较不同组织不同基因型Hsp70基因mRNA的表达发现基因型和Hsp70基因的mRNA水平存在一定的相关。但这些研究仍无法解释Hsp70基因表达存在组织差异性的原因，因此本研究试图从表观遗传的途径探讨DNA甲基化是否在Hsp70基因组织差异性表达中起着作用。