芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较

来源 :中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sleon001
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  利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油进行测定分析,同时对实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析。结果表明,分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定。而芝麻油快速测定仪测定法更加简便快捷,可用于现场检测,适合范围更加广泛。
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