脂肪酶的分子改造与中试工艺研究

来源 :2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaisuorenjlu

【摘要】

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脂肪酶(EC 3.1.1.3)是重要的工业用酶,广泛应用于食品、饲料、油酯化工、医药、生物能源和环境等领域.但目前具有工业化生产潜力的脂肪酶基因工程菌资源有限.毕赤酵母表达系

【作者】

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杨江科周文静毛玲熊炜

【机构】

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武汉轻工大学生物与制药工程学院,武汉430023

【出处】

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2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会

【发表日期】

：

2015年8期

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脂肪酶(EC 3.1.1.3)是重要的工业用酶,广泛应用于食品、饲料、油酯化工、医药、生物能源和环境等领域.但目前具有工业化生产潜力的脂肪酶基因工程菌资源有限.毕赤酵母表达系统是目前广泛使用的真核生物表达体系.它具有生物安全性好、遗传元件稳定、高密度发酵工艺成熟以及目的蛋白分离纯化简便等优点,是异源蛋白质工业化生产的理想宿主.然而,由于受到毕赤酵母对异源基因密码子使用偏好性、mRNA二级结构的复杂性、基因中富含A/T或G/C区段、蛋白酶切割位点以及基因在宿主中的丰度等因素影响,异源基因在毕赤酵母中难以获得高效表达.

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