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@@咖啡碱是茶叶品质的特征成分之一，茶叶中的含量大多在3～5％左右。据统计，全国育成的300多个品种（系）中春茶含量达6％的仅占0.7％。咖啡碱具有兴奋中枢神经，从而起到提神、利尿等多种作用和疗效。
高咖啡碱品种的生物学性状与化学品质特征的研究
【摘 要】
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@@咖啡碱是茶叶品质的特征成分之一，茶叶中的含量大多在3～5％左右。据统计，全国育成的300多个品种（系）中春茶含量达6％的仅占0.7％。咖啡碱具有兴奋中枢神经，从而起到提神、利尿等多种作
【机 构】
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广东省农业科学院茶叶研究所 广东 英德 513000
【出 处】
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2008年茶科技与产业发展论坛
【发表日期】
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2008年期
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