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转基因技术已经被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物，转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显的优势，但人们对其食用安全性却心存疑虑。然而，从长远利益来看，转基因技术及其产品的出现乃是人类社会发展的客观必然。当务之急不应该是简单地反对或者赞成，而是对转基因产品进行全面、充分的研究和客观、具体的评价，从而使其在造福于人类的同时，能有效地减少或避免对人类健康及其生存环境可能产生的潜在危害。本文介绍了转基因食品的概念、发展和现状、安全性，指出了关于转基因食品争论的实质，并对我国转基因食品的未来作了展望。