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转基因食品的安全性评价及我国管理现状
转基因食品的安全性评价及我国管理现状
来源 :2005安徽食品安全博士论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cuisong521
【摘 要】
:
转基因食品作为一种新生事物和特殊商品,具有潜在的安全不确定性,对其安全性进行评价和管理对确保消费者权益和健康是一项非常重要的工作。本文主要介绍了转基因食品概念及其性
【作 者】
:
沈彤
【机 构】
:
安徽医科大学公共卫生学院毒理学系,合肥,230032
【出 处】
:
2005安徽食品安全博士论坛
【发表日期】
:
2005年期
【关键词】
:
转基因食品
安全性评价
消费者权益
食品安全性
安全性问题
特殊商品
评价内容
管理现状
不确定性
性状
新生
健康
概念
方法
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转基因食品作为一种新生事物和特殊商品,具有潜在的安全不确定性,对其安全性进行评价和管理对确保消费者权益和健康是一项非常重要的工作。本文主要介绍了转基因食品概念及其性状,食用安全性问题及评价内容、原则和方法,以及目前我国转基因食品安全性管理现状。
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