Ag+和Hg2+浓度是评价水和食品安全的关键参数.本研究开发了一种简单的脂肽传感器,可以快速、灵敏、选择性地定量Ag+和Hg2+在水溶液中的含量.从枯草芽孢杆菌中提取脂肽,采用薄层色谱法和傅立叶变换红外光谱法对其进行表征.该传感器对银离子具有选择性的“关断”荧光响应,可从多种金属离子中选择性的识别Ag+,如Zn2+、Cu2+、Co2+、Ni2+、Cd2+、Mg2+、Hg2+、Mn2+、Ca2+、Pb2+、Na+和K+.传感器显示的412nm 处的荧光发射强度在Ag+离子加入时逐渐减小.传感器对银离子的检测范围为2～50 mg/L,传感器的检测限为2 mg/L.银离子和其他金属离子混合溶液中也观察到类似的荧光行为.此外,在脂肽-Ag+复合物中加入Hg2+,溶液颜色马上由棕黄色变为无色,而加入Zn2+、Cu2+、Co2+、Ni2+、Cd2+、Mg2+、Mn2+、Ca2+、Pb2+、Na+和K+等离子没有颜色变化.同时,利用紫外可见吸收光谱法和荧光法检测Hg2+的检测限分别为0.1mg/L 和0.05 mg/L.结果表明,在420nm 时的紫外吸光度和415nm 时的荧光强度与Hg2+浓度在0.5～5mg/L,0～0.5 mg/L 之间有良好的线性关系,可用于Hg2+的定量检测.