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以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究.实验结果表明：复合粘合剂添加量为0.6％,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2∶4∶1,甘油添加量为4％,成型干燥温度为60℃.按此最佳条件生产出的韭菜包装纸具有色泽鲜艳,成纸性、胶黏性、易揭性较好的特点.
韭菜包装纸加工工艺的研究
【摘 要】
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以韭菜为原料生产蔬菜包装纸,并对加工工艺进行了研究.实验结果表明：复合粘合剂添加量为0.6％,CMC-Na、海藻酸钠、卡拉胶比例为2∶4∶1,甘油添加量为4％,成型干燥温度为60℃.
【机 构】
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河南城建学院生命科学与工程学院,河南平顶山467044
【出 处】
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2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
【发表日期】
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2013年期
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