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干酪是消耗原料奶最多的乳制品,在奶业发展中占据重要地位。最近10年我国干酪市场逐渐升温,干酪进口量大幅增加;与此同时,新疆的乳品企业和投资者也纷纷看好干酪的生产和开发。本文搜集相关资料对世界干酪生产和消费形势作简略介绍和分析。
世界干酪生产、消费形势简析
【摘 要】
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干酪是消耗原料奶最多的乳制品,在奶业发展中占据重要地位。最近10年我国干酪市场逐渐升温,干酪进口量大幅增加;与此同时,新疆的乳品企业和投资者也纷纷看好干酪的生产和开发
【机 构】
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新疆轻工业职业技术学院,新疆奶业协会,新疆维吾尔自治区奶业办公室
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2011年4期
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