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本文认为食文化是食品企业的核心竞争力。北京著名老字号“六必居”以此思想为指导,把“六必居”企业的传统“六必”文化,创新运用于企业的产品研发、企业管理和市场营销,使老字号“六必居”在新形势焕发出青春的活力。他们的实践再次证明,重视企业文化力的开发创新对增强企业核心竞争力,开创企业新局面具有非常重要的意义。