【摘 要】
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本文介绍了国内外马铃薯产地初加工技术现状,分析了马铃薯产地分级技术、保鲜包装技术及净鲜马铃薯半成品制品加工技术,结合国内外马铃薯初加工技术的发展现状,指出了中国马
【基金项目】
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国家马铃薯产业技术体系(CARS-10-P23)
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本文介绍了国内外马铃薯产地初加工技术现状,分析了马铃薯产地分级技术、保鲜包装技术及净鲜马铃薯半成品制品加工技术,结合国内外马铃薯初加工技术的发展现状,指出了中国马铃薯初加工技术存在的一些问题和解决方案,对推广马铃薯机械化智能分级技术及半成品制品加工技术,延长马铃薯及其加工制品的货架期,提高增值效益,加快推进马铃薯主食化进程,全面提升马铃薯初加工技术装备水平具有一定指导意义。
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