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饮料生产中正确恰当的微生物检测方法对于保证产品品质起着重要的作用。本文以国际通行的膜过滤法做参比对照，探求小同性质的产品在国标法(直接接种法)的规定下最合理的检测取样量，从而提高工厂微生物检验能力，对产品品质的稳定性提供了有力保证。
微生物检测中最佳取样量探讨
【摘 要】
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饮料生产中正确恰当的微生物检测方法对于保证产品品质起着重要的作用。本文以国际通行的膜过滤法做参比对照，探求小同性质的产品在国标法(直接接种法)的规定下最合理的检测取样量，从而提高工厂微生物检验能力，对产品品质的稳定性提供了有力保证。
【机 构】
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康师傅饮品控股有限公司 研发中心 天津 300457
【出 处】
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2005中国国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2005年6期
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