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本文阐述了中国浓缩苹果汁质量安全体系的建立包含的主要内容，详细论述了原料果基地建设和基地注册，加工工艺的选择和HACCP体系的实施，最终产品的检测和检测结果的验证等的实施情况，对果蔬汁检测重点实验室在促进生产和贸易中的作用进行了介绍。
中国浓缩苹果汁质量安全体系的建立与果蔬汁检测重点实验室的作用
【摘 要】
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本文阐述了中国浓缩苹果汁质量安全体系的建立包含的主要内容，详细论述了原料果基地建设和基地注册，加工工艺的选择和HACCP体系的实施，最终产品的检测和检测结果的验证等的实施情况，对果蔬汁检测重点实验室在促进生产和贸易中的作用进行了介绍。
【机 构】
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陕西出入境检验检疫局技术中心 陕西西安 710068
【出 处】
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2005中国国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2005年6期
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