【摘 要】
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目的:了解重庆市市区中小学教师膳食食物摄入与营养知识知晓情况,为指导该人群合理营养膳食提供依据。方法：以问卷形式对重庆市市区1345名中小学教师的膳食结构及营养知识知晓情况进行调查,并对调查结果进行分析。结果：每天喝牛奶的占76％;经常摄入豆制品的占74％;经常摄入鱼类的占52％；每天摄人肉类的占5O％；经常摄入蛋类的占78％；每天摄入蔬菜200g的占55％；经常摄入粗粮的占73％。对自身膳食营养
【机 构】
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第三军医大学第三附属医院营养科 重庆 400042 第三军医大学劳动卫生教研室 400038
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目的:了解重庆市市区中小学教师膳食食物摄入与营养知识知晓情况,为指导该人群合理营养膳食提供依据。
方法：以问卷形式对重庆市市区1345名中小学教师的膳食结构及营养知识知晓情况进行调查,并对调查结果进行分析。
结果：每天喝牛奶的占76％;经常摄入豆制品的占74％;经常摄入鱼类的占52％；每天摄人肉类的占5O％；经常摄入蛋类的占78％；每天摄入蔬菜200g的占55％；经常摄入粗粮的占73％。对自身膳食营养重视的占62％；回答了解或知道中国居民膳食指南占总人数的38％,其中男性占12％,女性占26％；回答了解或知道中国居民膳食宝塔的占37％,其中男性占10％,女性占27％。
结论：该人群膳食食物摄人种类较多,食物来源丰富,但营养知识知晓情况较低,对自身健康关注的意识还有待提高。
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