【摘 要】
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乳酸是发酵法生产有机酸中最重要的产品之一，乳酸广泛应用于食品、饲料、生物、医药等领域，在国民经济生产中占有十分重要的地位。随着世界经济的快速发展，乳酸的需求量呈现
【机 构】
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哈尔滨工业大学(威海)海洋科学与技术学院山东威海264209
【出 处】
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2014年生物基材料制造关键技术研究暨第二届乳酸/聚乳酸制备新产品开发应用新技术、新设备交流研讨会
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乳酸是发酵法生产有机酸中最重要的产品之一，乳酸广泛应用于食品、饲料、生物、医药等领域，在国民经济生产中占有十分重要的地位。随着世界经济的快速发展，乳酸的需求量呈现上升的趋势。本文通过对乳酸的提取及分离方法的综述，对不同方法生产乳酸的工艺进行对比，阐释了如何能够高效、低能耗地从发酵液中提取乳酸的方法，同时对乳酸的应用进行了总结，表明乳酸的应用前景广阔。
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