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<正>一、前言众所周知,小麦起源于西亚,后传入中国,并逐步地取代粟和黍两种小米成为了中国北方旱作农业的主体农作物。但是,小麦是何时传人中国的?通过哪条途径传入中国的?传入中国后又是如何扩散的?这些仍然都属于讨论中的问题。小麦传入中国的时间肯定在史前,因为甲骨文中已经出现小麦的文字记载。甲骨文中的"麦"字一般被诠释为大麦,"来"