【摘 要】
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用矮小隐性白羽肉鸡做母本,分别与藏鸡、日照麻鸡和寿光鸡杂交生产商品优质鸡,测定商品代鸡的体重、饲料报酬、屠体性状和部分肉质性状,结果表明:10周龄各组合间体重差异极显
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,北京,100094
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用矮小隐性白羽肉鸡做母本,分别与藏鸡、日照麻鸡和寿光鸡杂交生产商品优质鸡,测定商品代鸡的体重、饲料报酬、屠体性状和部分肉质性状,结果表明:10周龄各组合间体重差异极显著(P＜0.01),组内不同性别间体重也存在显著差异(P＜0.01);寿光鸡×矮小隐性白的生长速度最快,饲料转化率最佳;组别和性别对屠体重、翅重、爪重、腿肌重、心重、肝重、胃重、半净膛重、全净膛重等性状影响显著(P＜0.01);性别对腹脂重也影响显著(P＜0.01).日照麻鸡×矮小隐性白的胸肌剪切力最高,它与藏鸡×矮小隐性白的胸肌剪切力差异显著(P＜0.05),各组合胸肌熟肉率和失水率差异不显著(P＞0.05).
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