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“鲒”究为何种海洋生物,历史上争论不休,主要有蚌、蛤、寄生瓦螺、蛏子四种说法.东汉许慎、唐代颜师古的“蚌”属之说，认为鲒乃蚌属与蟹的共生(寄生)体，这是很有趣的生物现象。查找历史文献，发现越国人最早观察到了两种海洋生物以一定的关系生活在一起的现象。根据现有的资料，海镜最初的文献记载为《越绝书》，故海镜应为浙江沿海的常见生物。研究认为“鲒”实为浙东海区常见生物海镜,鲒酱是以海镜肉作酱,而非以寄生的豆蟹做酱.