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碱性脂肪酶FS-1884对不同底物的催化特性
碱性脂肪酶FS-1884对不同底物的催化特性
来源 :第四届中国酶工程学术交流讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangjie333666
【摘 要】
:
本文研究由高产变株FS-1884产生的碱性脂肪酶对不同底物的催化特性.分别讨论了酶对各种低级酯、对脂肪酸甘油酯,不同天然油酯,等不同底物的催化特性.
【作 者】
:
吴松刚
龚福生
余雪冰
施巧琴
章文贤
【机 构】
:
福建师范大学生物工程学院(福州)
【出 处】
:
第四届中国酶工程学术交流讨论会
【发表日期】
:
2003年10期
【关键词】
:
碱性脂肪酶
不同底物
催化特性
催化反应酯键
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本文研究由高产变株FS-1884产生的碱性脂肪酶对不同底物的催化特性.分别讨论了酶对各种低级酯、对脂肪酸甘油酯,不同天然油酯,等不同底物的催化特性.
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