膳食炎症指数与主要慢性疾病的关联

来源 :中国营养学会第十五届全国营养科学大会论文汇编 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bitgxd
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目的目的:研究表明,高脂、高糖和促炎饮食等与肠道微生物群的变化有关。据我们所知,膳食炎症指数(DII),一个基于文献报道的各种饮食因素与血液炎症生物标志物之间的关系而开发的评分,可以代表饮食的整体炎症潜能。我们假设,当DII较高时,机体炎症水平较高,这可能导致癌症、心血管疾病、糖尿病等主要慢性疾病的发生。因此,我们探讨了DII反映的炎症水平与癌症、心血管疾病、糖尿病风险之间的关联。方法本研究基于参加2005-2010年美国国家健康和营养调查(NHANES)的人群,排除膳食和主要慢性疾病数据缺失、怀孕、年龄小于20岁的参与者后,最后分别纳入11962、11897和12317名研究对象,收集了问卷调查、人口学特征、体检和实验室检查等数据。癌症和心血管疾病通过问卷疾病史确定,糖尿病通过疾病史和空腹血糖水平确定。DII是由Shivapa开发的一种评估饮食成分潜在炎症水平的评分系统。在这项研究中,DII通过24小时膳食消耗量计算,将24小时膳食营养素摄入量数据和膳食补充剂数据相加,然后使用27种营养素用于计算DII评分。将DII分为四分位数后,采用多因素Logistic回归分析DII与癌症、心血管疾病、糖尿病风险之间的关联。结果在DII最高四分位数时,心血管疾病和糖尿病的比例高于最低四分位数,但这种分布差异在癌症中未观察到。与第一四分位数相比,DII的第三和最高四分位数时心血管的风险分别增加1.68和1.63倍,P值均小于0.05。对于DII与癌症、糖尿病风险之间的关联,并没有统计学意义。在亚组分析中,女性中DII在最高四分位数时与心血管疾病的风险关联更强。结论我们观察到DII与心血管疾病的风险相关,但与癌症、糖尿病的风险无关,这反映了膳食炎症可能在心血管疾病中发挥潜在作用。然而,本项研究属于横断面研究,对于疾病的定义均使用疾病史,参与者可能知晓病情后改变饮食习惯等,因此,未来需要更多的研究和证据来阐明观察到的关联。
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