试验选用体重为(73.0±3.2)kg的6只萨福克羯羊，采用重复3×3拉丁方设计研究了含有咖啡渣的发酵TMR饲料的发酵品质及营养价。TMR饲料中配合饲料，猫尾草、紫花苜蓿干草、甜菜颗粒粕和矿物质维生素补充料的配合比例分别为36.5：30：20：12：1.5(以干物质计)，用0[％]、10[％]，20[％]的咖啡渣代替猫尾草和紫花苜蓿干草。调制的3种发酵TMR饲料发酵品质良好，其pH和氨态氮含量低，乳酸含量高。羯羊对含有0[％]、10[％]咖啡渣的发酵TMR饲料的干物质采食量分别为每千克代谢体重96.6、94.8克，无显著差异(P>0.05).对含有20[％]咖啡渣的发酵TMR饲料的干物质采食量为每千克代谢体重76.8克，约相当于不添加咖啡渣发酵TMR的80[％](P<0.01)。随着日粮中咖啡渣含量的增加，干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中型洗涤纤维、能量的消化率降低，粗脂肪的消化率增加(P<0.05)。不含有或舍有10[％]的咖啡渣的发酵TMR.饲料的可消化养分总量(TDN)和消化能(DE)相似，但含有20[％]咖啡渣的发酵TMR饲料的TDN和DE较低(P<0.05)。随着咖啡渣的浓度逐渐增加，对N摄入量没有显著影响，但粪和尿中N呈线性增加(P<0.001)，体内沉积N呈线性减少(P<0.001)。此研究表明咖啡渣在发酵TMR饲料中的配合比例最好不要超过干物质的10[％]。