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野生二粒小麦与普通小麦杂种高世代ω-醇溶蛋白基因的分子鉴定
决定小麦面粉加工品质的主要因素是小麦籽粒中谷蛋白和醇溶蛋白的种类和数量及其比例。这两者既是小麦籽粒储藏蛋白中的主要成分,......
学位
野生二粒小麦
ω-醇溶蛋白
序列分析
CD肽段
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