黄桃脆片相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

黄桃脆片相关论文

基于计算机视觉和可见/近红外光谱对黄桃脆片品质检测

桃具有极佳的口感和极高的营养价值,但不耐储藏。桃脆片是桃精深加工产品之一,它不仅能保持桃原有风味、营养成分,还具有口感酥脆......

学位

计算机视觉可见/近红外光谱黄桃脆片品质检测

非油炸黄桃脆片的加工工艺

为开发非油炸果蔬脆片产品,本文以黄桃为原料,采用流化-微波-烘焙相结合的生产工艺,以色差、Vc含量、感官评分和脆度等为评价指标,......

期刊

黄桃脆片非油炸流化干燥微波烘焙

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