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本文以鸡屠宰副产物(包括鸡骨、鸡内脏等)为主要原料,大豆粕为辅料,分别利用游离酶水解和共固定化酶水解两种方法制备蛋白胨。内容......
以鸡屠宰副产物为原料,采用单因素结合二次通用旋转组合设计优化蛋白胨制备工艺。以蛋白胨得率为指标,使用胰蛋白酶和碱性蛋白酶对......
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