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鳙鱼片相关论文
食盐浓度对腌制鳙鱼片冷藏过程中品质变化的影响
为了详细了解不同食盐浓度腌制处理对冷藏在(4 ± 1)℃条件下鳙鱼(Aristichthys nobilis)品质的影响, 测定了感官分值、挥发性盐基......
期刊
鳙鱼片
食盐腌制
冷藏
品质变化
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