食用膜相关论文
首次较全面、系统地研究了木薯淀粉(CS)制备可食性复合膜的工艺条件及各因素对研制膜性能的影响.研制的CS、CS/MC、0.5%(S-P)+CS/M......
以豌豆淀粉为基材、瓜尔胶与CMC为复配增稠剂、甘油为增塑剂制备可食用膜,以膜的感官及耐水性、透油系数、阻氧性为评价指标,对其......
谷朊粉即小麦面筋蛋白,是面粉生产的副产物,来源丰富,质优价廉,因水溶性差,限制了其在食品工业中的应用。另外,面筋蛋白膜以其独特......
