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防腐护色相关论文

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通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖......

期刊

壳聚糖改性壳聚糖衍生物挥发性盐基氮猪肉冷藏保鲜防腐护色

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