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食用菌作为一种功能性食品，是开发药物、营养品和药品的重要来源，其潜在价值在世界范围内越来越受到重视。但食用菌在采后贮运过程中......
为了避免食品在生产过程中发生生物性、化学性、物理性因素的危害,增加食品安全问题,研发了一套专门的食品管理体系,称为危害分析......
香蕉是世界上四大水果之一，在国际鲜果市场上占有非常重要的地位。但在采后贮运销售过程中，香蕉果实不耐贮藏，易发生烂果，常常造成20％以......
介绍了南方葡萄采后贮运的现状，针对性的指出了南方常见病害的病原菌种类，并对南方葡萄可借鉴的采后微生物防治技术进行综述。......
