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诱导性耐酸响应相关论文
沙门氏菌和单增李斯特菌诱导性耐酸响应机制的研究进展
沙门氏菌和单增李斯特菌被认为是肉制品中最重要的食源性致病菌。它们在弱酸环境下会发生强烈的诱导性耐酸响应,同时诱导产生高毒......
期刊
食品安全
沙门氏菌
单增李斯特菌
诱导性耐酸响应
分子机制
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