裹浆鱼排相关硕士博士期刊学术论文

以鲢鱼为主要原料,通过采肉、漂洗、擂溃、成型、裹浆、冻结制成鱼排,经油炸后采用核磁共振仪测定浆衣中的含油量。研究淀粉种类、......