以鸡蛋为原料,通过生物技术手段综合利用鸡蛋资源,开发出溶菌酶、蛋黄卵磷脂、蛋清多肽及高钙粉等多种生物活性物质,提高了鸡蛋的......

本试验通过体外试验和动物试验两方面研究蛋清多肽(egg white polypeptide,EWP)的抗氧化能力,测定了1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-......

以轮状病毒（Rotavirus,简称RV）免疫处理过的鸡蛋蛋清多肽为研究对象,以小鼠体质（体重、毛色及代谢物等）为指标,研究蛋清多肽对盐酸林可......