用酸处理虾头，虾壳粉后，可获得蛋白含量质在７６．５５％，钙含量在１５．２０％，磷含量５．２８％的优质钙磷蛋白。其必希氨基酸组成与牛乳极为近似（γ＝０．９３１６，Ｐ〈０．０１），含量占４８．４５％，对大鼠进行饲......