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目的:研究一种可视化检测冷鲜海鲈鱼新鲜度的变色指示卡.方法:以质量分数1％的虞美人色素为指示剂,以甲基纤维素凝胶溶液为成膜基质......
本文研究了虞美人色素在不同pH值溶液中的颜色变化，并通过虞美人色素和其它指示剂进行酸碱滴度的比较，结论为：虞美人色素能准确指示酸......
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