为了解湘西特色食品“蒿菜粑粑”原料植物鼠麴草(Gnaphalium affine)总黄酮提取物体外抗氧化能力,采用DPPH、ABTS自由基清除实验,......

采用常规理化方法对鼠麴草营养成分进行全面营养评估以及对其部分功能成分进行分析,利用营养评价及体外抗氧化实验评价其营养价值......

对湘西自治州各地区风味食品"蒿菜粑粑"的2种原料植物——白蒿(Artemisia princeps Pamp.)和鼠麹草(Gnaphalium affine D.Don)的可......

蒿菜粑粑是湘西的传统特色美食,风味独特,具有一定的经济价值和营养价值,深受人们喜爱.在三月、四月盛产蒿菜粑粑的季节,对湘西吉......