蒸面皮相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蒸面皮相关论文

传统蒸面皮抗老化配方优化研究

蒸面皮是我国的传统食品之一,存在易老化、货架期短等问题。在蒸面皮中加入抗老化物质可以延长货架期。以面粉为原料,根据对面皮品......

期刊

蒸面皮抗老化货架期

传统蒸面皮工艺条件优化及品质变化研究

蒸面皮是一种以小麦淀粉为原料制成的传统风味小吃。随着我国快餐行业的发展,消费者需求的不断提高,蒸面皮工业化生产必须引起重视......

学位

蒸面皮抗老化货架期品质

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