对荔枝种仁的营养成分进行了测定。结果表明，荔枝鲜种仁中各成分的含量（Ｗ）为：淀粉４０．７２％，粗纤维２４．５５％，蛋白质４．９３％、镁０．２８％，钙０．２１％，磷０．１１％。种仁脂肪中含量最高的是油酸和......