苦杏仁苷酶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

苦杏仁苷酶相关论文

苦杏仁苷酶关键酶基因cDNA的克隆和表达

苦杏仁苷酶是粗酶制剂，包含β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase，BGLu)和羟基腈裂解酶(Hydroxynitrile 1yase，HNLs)等，主要存在于杏、桃、李......

学位

苦杏仁苷酶 β-葡萄糖苷酶羟基腈裂解酶基因克隆基因表达

梅果苦杏仁苷酶特性与青梅汁脱苦工艺的研究

对青梅果实中苦杏仁苷酶的研究结果表明：核仁中酶的活力为果肉的１７倍；此酶的最适反应温度为４０℃，最适ｐＨ为４６，ｐＨ稳定范围４．０￣７．０。经四因素三水平正交试......

期刊

青梅果汁苦杏仁苷酶脱苦工艺

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