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脯氨酸专一性相关论文
酒花α-酸及脯氨酸专-性内切酶对啤酒泡沫质量的影响
文章对影响啤酒泡沫稳定性及吸附性能的因素:酒花添加量,酒花类型,啤酒蛋白的修饰作用如脯氨酸专一性内切酶(PSEP),通过实验进行了比较。......
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泡沫
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脯氨酸专一性
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文章对影响啤酒泡沫稳定性及吸附性能的因素:酒花添加量,酒花类型,啤酒蛋白的修饰作用如脯氨酸专一性内切酶(PSEP),通过实验进行了比较。......
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