脂肪酶活相关论文
酶是一种重要的生物催化剂,如何改善酶在应用过程中的活性和稳定性一直是酶工程领域研究的重点。近年来,聚合物偶联酶分子成为一种......
本试验对21、42和56日龄的2个品种肉鸡胰腺、十二指肠和空肠前段食糜脂肪酶活性及回肠末端食糜粗脂肪表观消化率进行了测定和比较......
对谷物脂肪酶活检测的国家标准方法中的样品提取、转移方面进行了改进,以期提高谷物脂肪酶活检测的可操作性。同时,对国标法和改进......
利用原子转移自由基聚合方法将含C2~C4烷基链的单体化合物分别接枝到皱褶假丝酵母脂肪酶(CRL)表面合成了HEMA-g-CRL、GMA-g-CRL、n......
为防止薏苡仁脂肪水解和氧化酸败，提高其加工及食用品质，用过热蒸汽对薏苡仁进行灭酶处理。通过调节润麦水分含量，控制润麦时间，改变过......
利用过热蒸汽对燕麦进行灭酶处理,以改善其贮藏特性。通过改变润麦条件、过热蒸汽温度、过热蒸汽流量和处理时间等,考察对燕麦的灭......
对微波处理糙米的稳定效果进行研究。以米糠作为对照组,探讨比较二者过氧化物酶、脂肪酶的酶灭活情况,同时考察大米品质的变化。结......
