采用盐析、有机溶剂沉淀及DEAE-52柱层析的方法,提纯了绿豆胚超氧化物歧化酶(SOD).纯酶总活力8006 U,总蛋白量为7.3 mg,比活力为10......

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研究典型风味名食杏仁饼产品中的重要原料绿豆胚发芽时间对产品理化特性及营养特性的影响.考察了绿豆胚发芽前后及不同发芽时间下......

采用盐析，有机溶剂沉淀及ＤＥＡＥ－５２柱层析的方法，提纯了绿豆超氧化物歧化酶。纯酶总活力８００６Ｕ，总蛋白量为７．３ｍｇ，比活力为１０９６．８Ｕ／ｍｇ，纯化６４５．２倍，活性回收率为４．２％，对其理化性质分......