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紫色甘薯泥相关论文
紫色甘薯泥的生产工艺研究
研究了紫色甘薯泥的制备工艺及其产品的质量控制,重点研究其护色及酶解关键技术。实验结果表明,在亚硫酸氢钠400mg/kg、抗坏血酸300mg......
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紫色甘薯泥
护色
Α-淀粉酶
糖化酶
purple sweet potato color protection α- amylase glucoamylase
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