糜状食品物料相关论文
本文基于小波变换边缘奇异性分析原理,研究了糜状食品物料微结构图像的多重分形结构及其特性,求出其局部奇异性指数;并采用计算高......
糜状食品物料因为具有颗粒大、粘度高、非均质等特点,一般的粘度计都不适宜测量其流变特性.针对这个问题,研究开发了基于计算机控......
由于糜状食品物料微观结构和流变特性密切相关 ,所以正确地识别和提取糜状食品微结构图象的特征 ,是建立流变特性计算模型的关键步......
糜状食品物料微观结构图像的分析和模拟 ,是定量研究其微结构模式形态对流变特性影响的关键问题 通过从已知流变特性反演糜状食品......
