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近红外反射光谱快速检测滇南小耳猪肉中水分、粗脂肪及粗蛋白含量的研究
应用近红外反射光谱技术(NIRS)对滇南小耳猪热鲜均质肉糜和绝干粉的水分、粗脂肪、粗蛋白含量进行建模研究,并筛选出最优的光谱预......
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近红外光谱
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