籽粒结构相关论文
本文浅谈小麦常规储藏管理中应注意的问题,通过分析小麦的籽粒结构特点,掌握小麦的储藏特性,做好小麦常规储藏管理工作。......
玉米籽粒因其在果穗上着生位置不同存在较大差异,明确籽粒结构特征的粒位效应为玉米的消费、加工和播种质量等玉米产量和品质性状......
高粱是全球重要的粮食作物和饲料作物,但是蛋白质的低消化率限制了其营养价值的发挥及在动物饲料配方中的应用.醇溶蛋白是高粱中蛋......
本研究应用扫描电子显微镜观察了不同品质类型小麦成熟籽粒的结构,并分离出大、小淀粉粒,比较它们在品种间的区别,探讨两种淀粉粒......
在散粮输送系统运行中,不可避免会出现粮食破碎率增加的问题。相对于小麦、大豆等粮种,玉米经过输送系统后,破碎率增加的问题更加......
一、炒制糙米、糙米芽的制备1.炒制糙米工艺流程:湿式精选→润米→干燥→焙炒→冷却→包装。①湿式精选:用水洗去糙米中的杂质,如谷......
籽粒结构是小麦(Triticum aestivum L.)磨粉和最终利用品质的一种重要特性。位于5DS染色体Ha位点上的两个嘌呤吲哚基因(Pina和Pinb)突变......
<正> 高赖氨酸玉米[即'奥帕克—2'(Opaque—2)突变体简称O_2玉米]的营养价值远远超过普通玉米.因此,近年来日益受到重视.......
采用不完全双列杂交的方式,研究了6个杂交组合后代的籽粒性状遗传特点,并探讨了其籽粒结构特征。结果表明,籽粒结构主要受显性基因控制......
一、玉米的籽粒结构对玉米储藏的影响玉米的胚约占整个籽粒体积的1/3左右,占全粒重的10~12%,组织疏松,玉米在储藏过程中的许多变化,......
浅谈小麦籽粒的结构与制粉工艺的关系安徽农业大学食品系(230036)周裔彬1前言小麦籽粒的结构,往往是制粉工艺设计者所易忽视的枝节,也是生产操......
用扫描电镜观察三个小麦品种(2软质1硬质)的籽粒结构结果表明,硬质小麦淀粉较小,胚乳中淀粉与蛋白质基质密结,导致磨粉时破损淀粉粒较多,胚......
通过对8个不同来源的爆裂型玉米的果皮破损、爆裂、解剖等试验证明,爆裂型玉米爆裂品质差异主要是由于籽粒结构差异.粉质胚乳大小及百......
为了探索大麦籽粒结构和淀粉粒与其用途的关系,利用扫描电子显微镜(SEM)和差示扫描量热分析仪(DSC)对啤酒大麦(港啤1号和扬农啤2号)与饲用......
特用玉米是指普通玉米以外的各种玉米籽粒类型,这类玉米具有各自独有的内在遗传组成,表现出各具特色的籽粒结构、营养成分、加工品......
蒸谷米是以稻谷为原料,经过浸泡、蒸煮、干燥等水热处理,再进行常规大米加工而得到的一种强化大米产品。与普通大米相比,其营养价......
从荞麦籽粒的和分析中可以看出,荞麦的果皮和种皮容易分开,种子中心巨大的“S”形胚芽、胚根以及糊粉层虹适量科贮藏蛋白质存在的主要......
应用扫描电子显微镜观察了3个不同品质类型的小麦品种(强筋小麦济南17号、中筋小麦扬麦12号和弱筋小麦扬麦9号)的籽粒断面结构。结果......
制粉工序不同节点或逐层研磨的小麦粉表示籽粒从外到内不同部位的组分,因其蛋白组分含量和性质各不相同,具有不同的加工特性。明确......