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米饭外观相关论文
米饭外观仪器评价与其感官评价的关联性研究
米饭外观品质是其食味品质的重要组成部分.通过分析米饭外观指标的仪器测定值和感官评价值,探索外观仪器评价代替感官评价的可行性......
期刊
米饭外观
关联性
仪器评价
感官评价
cooked rice appearance
relationship
instrumental evaluati
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