米糠球蛋白相关论文
摘要 [目的]确定脱脂米糠球蛋白的最佳提取工艺。[方法]采用响应面分析法，优化由Osboren法提取出米糠球蛋白的提取条件，研究提取温度......
以米糠为原料，参照Osborne连续提取法获得米糠球蛋白，为改善球蛋白的溶解性，用碱性蛋白酶进行酶解，并对工艺进行优化。以溶出率为评价......
将米糠贮藏不同时间脱脂制备米糠球蛋白，研究米糠贮藏对米糠球蛋白结构的影响。结果表明：随着米糠贮藏时间的延长，米糠脂质逐渐水解和......
